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    通過采訪了解到,寫字樓白領解決午餐的方式倒也不少，無論是“外賣主義者”，崇尚出外覓食，或者三五成群的AA聚餐，隨身自帶愛心便當人士……為解決午餐，大家八仙過海，各顯神通。

　　搭幫結伙下館子

　　“我們中午就喜歡找幾個同事一起撮一頓，每天都換著樣吃，大家在一起關系也拉近了好多。”在三箭銀苑工作的小吳告訴記者，他們喜歡搜尋公司附近有哪些新開的餐館，然后成群結隊下館子，“幾個同事點菜一起吃，大家AA制，菜式豐富，感覺挺好。”

　　采訪中，記者了解到，“拼飯”下館子的白領不在少數，除了與熟人“拼飯”，還有一些年輕白領選擇和陌生人共進午餐。有些白領甚至在“招貼板”發帖征“飯友”，“我有好幾頓午飯都是與陌生人一起吃的。”東環國際廣場上班的劉峰表示，一開始和陌生人吃飯會有些不自在，但“飯友”不會像熟人那樣問東問西，令她覺得很放松，還和一些“飯友”達成了長期“搭伙”的意向。

　　找個食堂“蹭飯”吃

　　“物價在上漲，找個實惠、好吃的高校食堂吃飯可是個好事。”在文化東路附近上班的王慧選擇了在高校食堂蹭飯。她告訴記者，在學校食堂吃飯有的可以用現金，不需要辦卡，而且小吃種類很多，價格相對便宜。

　　記者了解到，除了高校食堂，在事業單位員工食堂，以及寫字樓里有食堂的，都能發現“蹭飯一族”的身影，“‘蹭飯’的那些單位食堂飯菜不僅質量有保障，價格也穩定，”王慧表示，“遺憾的是帶點補貼性質的食堂一般不對外，不過難不倒蹭飯族，通過熟人，借個飯卡，就能美美地吃一頓。”

　　自帶便當成潮流

　　“每天晚上我會多炒幾個菜，第二天在辦公室微波爐里一熱。既營養又安全。”在某廣告公司工作的隋燕向記者傳授準備便當的訣竅，“把米和自己喜歡的食材全部丟進電鍋里，稍加調味后，就以一般煮飯的方式完成一鍋雜燴飯，方便又省時。至于放入飯中的食材，建議肉搭配菜，例如雞腿肉配上紅、黃蔬菜，再加上各種菇類，這樣碳水化合物、蛋白質及蔬菜都有了，營養又均衡。”隋燕表示，她公司的不少女孩子受她影響，也開始自制便當。

　　記者了解到，自帶便當的白領不在少數，在高新區工作的劉云也自己帶午餐便當，“中午不必和別人爭餐廳位子，也省了外出覓食的時間，對忙到沒時間走出辦公室吃飯的人，不失為好方法。”

　　“胡吃族” 午餐讓位給午休

　　采訪中，也有不少白領表示自己多數時間都是“胡吃一通，吃點零食當午餐。把時間省出來小憩一會兒。”

　　“中午只有一個小時的時間，現在天熱了，如果不小睡片刻，下午就覺得沒精神，影響工作效率，”在桿石橋附近寫字樓上班的王麗麗表示，公司樓層高、大樓電梯少，午餐高峰時連等待加上下一個來回就需十多分鐘，余下的三刻鐘趕去飯館、排隊、等上菜、吃飯，本來就不充裕，根本勻不出時間午睡。因此她不得不在“吃得好”和“睡一覺”中二選一。她的不少同事無奈之下也都成了把午餐讓位給午休的“胡吃族”。

　　送餐上門，白領的虛擬食堂

　　漫天的訂餐傳單，滿幾份免費送餐，近年來，不少快餐盯上了白領午餐這塊大蛋糕。仔細留意一下身邊不難發現，不管是新蓋的寫字樓，只要里面有上班的，一個個快餐小店就在周圍扎根了。不僅如此，快餐店的員工們總隨身攜帶一盒印有自己店名和訂餐電話的名片，很敬業的在寫字樓里一間屋一間屋的發。

　　盒飯、炒菜、米線、面條……別說，自從有了送餐上門的服務，足不出屋吃到的美食還真不少，變著花吃，一天一樣都吃不過來。價格也聰明的參考了食堂價，如今，訂餐已經成了寫字樓白領中的虛擬食堂。

　　不過，依附寫字樓生存的快餐店生意也并不好干，看看省城山師東路，今天一家快餐店關門了，明天就有人接手，還是做快餐。究其原因：對于喜歡嘗鮮的都市白領一族，周邊不斷有新店露頭，新開店總是門庭落市，新鮮勁過了有的就蕭條了，正是這種頭重腳輕的現象，導致一窩蜂的開店，“哪家店好吃”的對比聲會讓店面生存下來，也會加速蕭條。

　　業內說法

　　從對消費者的調查中，粗略統計，80%的白領都面臨“午餐難”的問題，并且不單單是“求食堂”的呼聲，菜品的營養搭配，就餐環境等，一個個亟需解決的問題擺在了寫字樓的面前。其實，不管是企業老板還是寫字樓運營商，或是物業管理層來說，在寫字樓里開食堂可謂是一塊大蛋糕，為何這道菜在寫字樓里炒不起來呢？讓業內人士一一為讀者道來食堂不為人知的一面。

　“從凌晨忙到下午三點”
　　12個小時的用工成本太高

　　面對白領吃飯難的現象，岔路街一家美食店的牛姓負責人曾經承包過寫字樓里的食堂，她告訴記者，單位食堂不好干，面臨很多具體問題。

　　牛經理告訴記者，承包寫字樓食堂當初是生意遇到瓶頸的無奈選擇，不過這食堂滿打滿算也就干了兩年，她就逃離了。“為了進到新鮮又便宜的蔬菜，師傅們凌晨就要去采購，從魚、蝦，到肉、蛋、菜，一圈轉下來怎么也得耗費兩個小時。”牛經理表示，回來也不能閑著，一天的事才真正開始，洗菜，切菜，食堂可不比在家里做飯，一頓要估計四五百口子人吃，所以準備起來十分麻煩，為了保證正點開飯，一上午是片刻都不停，白領們吃飯，大家還得收拾，三點才能喘口氣，算下來，一天要工作12個小時。

　　因為工作時間長，工資少了留不住人，多了食堂老板就賠本，兩年干下來，雖然賬面上沒賠沒掙，但對于商人來說，卻是賠錢了，再加上廚房設在寫字樓里，煙道、上下水的處理不容易，成本高，所以牛經理迅速調整思路脫離了食堂，轉行了。