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    祐康集團(tuán)斥資5億元打造了全國(guó)食品行業(yè)首家“透明工廠(chǎng)”。整個(gè)廠(chǎng)區(qū)和車(chē)間內(nèi)部安裝了300多個(gè)攝像頭，從選料、生產(chǎn)、化驗(yàn)、包裝到冷藏、運(yùn)輸，能做到24小時(shí)全程可視化監(jiān)控。并且，這些監(jiān)控畫(huà)面通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳遞到世界各地，主動(dòng)接受全球用戶(hù)的監(jiān)督。
　　近日，記者走進(jìn)九堡江干科技園區(qū)，與祐康“透明工廠(chǎng)”零距離。一進(jìn)工廠(chǎng)門(mén)，耳邊頓時(shí)傳來(lái)悠揚(yáng)的莫扎特鋼琴曲，循著音樂(lè)聲來(lái)到速凍生產(chǎn)車(chē)間，只見(jiàn)近百名工人正在一邊聽(tīng)音樂(lè)一邊包餃子。
　　音響控制系統(tǒng)安置在車(chē)間辦公室，每天一上班，車(chē)間負(fù)責(zé)人都會(huì)把音樂(lè)開(kāi)到合適的音量，讓員工在音樂(lè)中享受他們的工作時(shí)光。公司生產(chǎn)總監(jiān)金群偉告訴記者，上班聽(tīng)音樂(lè)能使員工工作心情更加愉悅，特別是現(xiàn)在車(chē)間里80、90后員工占絕大多數(shù)，他們有著年輕人的特點(diǎn)，愛(ài)聽(tīng)音樂(lè)，熱愛(ài)生活。
　　“我們放音樂(lè)可以說(shuō)也是增加了與他們交流的一種方式，打破往日車(chē)間沉悶、單調(diào)的工作氛圍，同時(shí)也傳達(dá)著這樣一種理念：用健康的音樂(lè)塑造健康的心態(tài)，讓健康的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造健康的產(chǎn)品，這與祐康‘健康’的核心價(jià)值觀正好不謀而合。”金群偉說(shuō)。

　　圍繞“二八法則”打造核心產(chǎn)業(yè)

　　從筧橋一家小食品作坊起步，圍繞冷食產(chǎn)業(yè)，祐康已走過(guò)7000多個(gè)日日夜夜。隨著后工業(yè)化時(shí)代的快速到來(lái)，為培育企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，祐康集團(tuán)董事長(zhǎng)戴天榮提出了“以商貿(mào)帶制造，以制造促商貿(mào)，先工貿(mào)后物流”的發(fā)展戰(zhàn)略，積極向冷鮮食品制造服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型。
　　在祐康的戰(zhàn)略棋盤(pán)中，有一個(gè)“二八法則”引人注目。“我們的十二五規(guī)劃中，食品主業(yè)要占到80%，其他圍繞主業(yè)展開(kāi)的業(yè)態(tài)不超過(guò)20%，這就是祐康的一主兩翼”，戴天榮說(shuō)，“而以制造、銷(xiāo)售和物流為一體的供應(yīng)鏈打造，則讓我們嘗到了產(chǎn)業(yè)協(xié)同、資源整合的甜頭！”
　　翻開(kāi)集團(tuán)近年來(lái)的產(chǎn)業(yè)日志，我們看到了一條以食品為主線(xiàn)的產(chǎn)業(yè)鏈加速擴(kuò)張的清晰軌跡。從控股“粵海·嘉華”，到組建浙江統(tǒng)冠物流平臺(tái)，再到成功并購(gòu)山東盈泰，創(chuàng)辦小額貸款公司，祐康的產(chǎn)業(yè)鏈在整合中不斷優(yōu)化提升。而在新疆阿克蘇等地建立果業(yè)蔬菜生產(chǎn)基地，和電子商務(wù)配送終端渠道的延伸，則使祐康實(shí)現(xiàn)了“往上游靠、往商游靠”的“兩靠模式”。
　　目前，祐康已形成以食品制造、食品商貿(mào)、食品物流為核心的大食品主業(yè)“一縱兩橫”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。20年來(lái)，祐康堅(jiān)持以食品為核心主業(yè)，其他所有的產(chǎn)業(yè)都圍繞這個(gè)軸心。這樣的出牌方式，為企業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　像彈鋼琴那樣把握發(fā)展節(jié)奏

　　“戰(zhàn)略就是一種方向感，就是一種取舍，就是良好心態(tài)的放大，”戴天榮說(shuō)，“哪怕近幾年食品產(chǎn)業(yè)遭遇寒霜期，祐康卻始終在冬天里看到春天的陽(yáng)光，如履薄冰似的把握好企業(yè)發(fā)展的節(jié)奏” 。
　　“前瞻、創(chuàng)新、堅(jiān)持”，是祐康一以貫之的經(jīng)營(yíng)理念。在成功構(gòu)建現(xiàn)代企業(yè)制度后，祐康國(guó)際在新加坡證券交易所掛牌上市，成為中國(guó)第一家冰淇淋出口企業(yè)。為擴(kuò)大規(guī)模，祐康投巨資建成年生產(chǎn)能力12萬(wàn)噸的九堡新生產(chǎn)基地，成為冷飲、冷食全國(guó)樣板工廠(chǎng)和規(guī)范化、精細(xì)化生產(chǎn)管理體系輸出中心。
　　節(jié)奏的把握需要掌門(mén)人的經(jīng)營(yíng)藝術(shù)，更需要一支特別能戰(zhàn)斗的團(tuán)隊(duì)。祐康倡導(dǎo)“健康快樂(lè)、協(xié)同共贏”的企業(yè)文化，為讓員工快樂(lè)工作、快樂(lè)生活，公司成立了膳食委員會(huì)，改造了1500平方米的大學(xué)生宿舍，“千人百桌年夜飯”更讓一線(xiàn)員工難以忘懷。來(lái)自四川的袁喜梅開(kāi)始根本不相信老板會(huì)陪他們吃春節(jié)團(tuán)圓飯，但當(dāng)姐妹們坐上大巴來(lái)到大酒店，實(shí)實(shí)在在地坐在董事長(zhǎng)和高管們邊上時(shí)，她落下了眼淚，這個(gè)外來(lái)妹第一次感受到了什么叫受尊重。現(xiàn)在，袁喜梅已是一名獨(dú)當(dāng)一面的領(lǐng)班，她的人生態(tài)度就此改變。
　　和諧的節(jié)奏帶來(lái)和諧的收獲。從未發(fā)生過(guò)一起勞動(dòng)爭(zhēng)議案，從未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故，近9年來(lái)，勞動(dòng)合同簽約率和履約率100%……祐康以其實(shí)打?qū)嵉臄?shù)據(jù)，摘取了全國(guó)和諧勞動(dòng)關(guān)系先進(jìn)集體稱(chēng)號(hào)。

　　用最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己

　　“健康”是祐康的核心價(jià)值，祐康的質(zhì)量觀是“100-1=0”，這個(gè)1就是“安全和健康”。在祐康，有這樣一個(gè)理念：無(wú)論你生產(chǎn)的食品多么美味、多么昂貴，如果缺少了“安全和健康”這個(gè)基礎(chǔ)，那么，它就無(wú)法通過(guò)祐康嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)體系，就不能送到消費(fèi)者手里，它就只能是零。
　　“食以安為先”，多年來(lái)，祐康一直堅(jiān)持用最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。1997年祐康導(dǎo)入ISO9002質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，2004年祐康通過(guò)國(guó)家食品安全HACCP認(rèn)證。而目前國(guó)內(nèi)通過(guò)這項(xiàng)認(rèn)證的食品企業(yè)為數(shù)并不多。
　　祐康為了保證食品安全最大手筆，就是斥資5億元打造“透明工廠(chǎng)”：建設(shè)透明的工廠(chǎng)環(huán)境，使生產(chǎn)車(chē)間全封閉、全隔離，人們通過(guò)參觀通道可以看到祐康整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程；構(gòu)建透明的食材采購(gòu)線(xiàn)，于對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)基地定點(diǎn)采購(gòu)，使原料可追溯；每種原料都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，從而在原料出產(chǎn)地就控制了安全健康的質(zhì)量。同時(shí)，完善生產(chǎn)過(guò)程的全程監(jiān)督檢測(cè)機(jī)制，讓監(jiān)督不只是“走過(guò)場(chǎng)”，而是有據(jù)可依，有據(jù)可查。
　　祐康董事長(zhǎng)戴天榮說(shuō)，“透明工廠(chǎng)”以“安全生產(chǎn)健康食品”為目標(biāo)，主動(dòng)展示了祐康潔凈、精致的生產(chǎn)環(huán)境，接受社會(huì)公眾的監(jiān)督；產(chǎn)品品質(zhì)均可以追溯到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，體現(xiàn)了“健康全透明，全程可追溯”。
　　因?yàn)橛辛?ldquo;透明工廠(chǎng)”這樣的硬件保障，更因?yàn)榈v康把健康的社會(huì)責(zé)任融入到了企業(yè)的血液中，在2008年蔓延的食品安全危機(jī)事件中，“祐康”不僅沒(méi)有卷入其中，還憑借這次行業(yè)大洗牌的良機(jī)，謀得了更大的發(fā)展。
　　建設(shè)“中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的健康食品產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈集成平臺(tái)”，“十二五”期間，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)30%，祐康的目標(biāo)堅(jiān)定而清晰。正如戴天榮所說(shuō)的：“我們所做的一切，都是為了把祐康打造成一家百年老店！”祐康，正在邁出一個(gè)又一個(gè)堅(jiān)實(shí)的腳印。