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　　魚翅城酒家門前貼著“內部裝修”，令珠江新城的一眾高檔酒樓倍感“唇亡齒寒”。

　　引入多家同場競爭對商鋪業主有利。

　　游客聚集的香港銅鑼灣歷來是“鋪王”誕生之地，如今也難逃租金下跌的命運。

　　近年來高檔餐飲業東移珠江新城，帶動大面積的裙樓鋪非常好租。

    高檔酒樓聚集的珠江新城從以往一鋪難求到現在拆細鋪分租求生存。

　　最近，位于廣州珠江新城富力中心三樓的魚翅城酒家停止營業，驗證了餐飲業人士的預言——因“三公”消費受限，今年上半年將有10%以上的餐飲企業倒閉或轉讓。據地產人士透露，目前在珠江新城有多家餐飲鋪正在放盤。

　　滿堂紅商鋪部高級經理郭海波表示，由于高檔餐飲場所的營業面積一般在3000~5000平方米左右，相當于標準寫字樓層的一層或兩層，而寫字樓向來喜歡在裙樓配套一間或多間高檔餐飲店，高端餐飲經營者也看中了高消費人群集中的珠江新城而在此聚集開店。但這股高檔餐飲風潮因一紙“三公”消費禁令而出現頹勢，一些走貴價路線的酒家甚至開“團購餐”來吸引中檔消費客。

　　以往珠江新城的大面積餐飲鋪可謂“一鋪難求”，有意找鋪的人必須要在寫字樓落成之前就找好鋪位，寫字樓收樓裝修時同期裝修，當寫字樓開始投入使用時餐飲食肆就同期開張。若等寫字樓建好后再找鋪，可能已經無位了。但最近前來尋找大面積餐飲鋪的餐飲業者減少了很多，而且多數找的只是1000~2000平方米的中型餐飲鋪。中介人士建議，大面積裙樓鋪可以“拆細”出租，令一層容納兩三個租客同場競爭，或者改做其他行業出租，才能走出難找租客的困局。

　　CBD高檔酒樓月租
　　閑閑地一百幾十萬

　　據了解，高端飲食場所以前多選環境優美之地，如公園周邊的地方。近年隨著天河CBD商圈日益完善和寫字樓空置率逐步下降，高檔餐飲也隨之東移，珠江新城的大面積寫字樓裙樓非常好租，餐飲業者的租鋪需求與寫字樓業主的出租意圖高度吻合，高檔餐飲店在珠江新城越開越多。

　　滿堂紅的郭海波表示，近一兩年簽下的帶餐飲功能的寫字樓大面積裙樓鋪，單價可到150~200元/㎡/月，高檔食肆一般租3000~5000平方米，故此月租可達45萬~100萬元。且高檔餐飲店都以豪裝來彰顯身價，裝修標準一般為2000元/㎡，首期裝修需投入600萬~1000萬元不等。若是四五年前簽下的租約，如最近結束營業的魚翅城所在的富力中心，當時租金水平較低，有可能在100元/㎡/月左右，但由于這些餐飲鋪面積達兩三千平方米，單價低總價卻高，每月租金幾十萬“閑閑地”。高端飲食業與百貨零售業的經營是一致的，一兩個月虧本還可以撐得住，若是三個月乃至半年“燒錢”，經營方可能就會停業關門。

　　大型餐飲可接受租金：100~150元/㎡/月

　　合富置業高級營業經理朱良邑表示，目前珠江新城有一些帶餐飲功能的大面積商鋪，因面積大而租金總價高，必須是有實力的商家才有能力承租下來，市場消化的速度會比小面積商鋪慢。

　　他表示，大型餐飲商家在選擇鋪位的時候，租金成本是其考慮因素之一，租金一定要低于同類型商鋪商家才會考慮。餐飲業屬于毛利率不高的行業，現時人力成本、食材成本等逐年上升，因此商家對租金成本支出的控制比較重視，一般來說，大型餐飲商家可接受的租金大概在100~150元/㎡/月的水平，若是超過200元/㎡/月，商家則較難接受。

　　此外，大型餐飲商家的租期一般都會長達5~8年，時間長的簽10年租期都會有，而租金一般會隨著時間遞增，在租賃合同內承租方與出租方會約定租金的年遞增幅度，一般來說，租金按年遞增5%的情況較常見。

  　連鎖反應！
　　香港一線鋪租回落5%

　　據香港媒體報道，因自由行消費而推高的香港零售“鋪王”，最近因受到內地反腐力度加強的沖擊，鋪租有所下跌。5月初先施百貨以月租約210萬港元，向內地投資者劉軍租用其持有的銅鑼灣波斯富街寶榮大樓地下入口連1樓及2樓（前泉章居）的“鋪王”，樓面逾2.1萬平方尺，每尺租價約100港元，較去年叫價的租金400萬港元大幅下跌47.5%。

　　另有消息指出，香港置業近期于九龍豪宅區一個商場內的分行鋪位續租，月租由9萬港元大減33%至6萬港元，該集團的其他分行續租租金的減幅亦有10%~50%。據悉，利嘉閣亦趁機把位于商場內的貴租鋪位轉到租金較低的街鋪。香港美聯物業估計，香港一線鋪租料回落5%。 

　　租公園物業開餐廳零舍貴

　　近一年來，高檔飲食店放下身段迎合中檔市場，喜歡到處覓食的馬小姐告訴記者：“去年看到順峰酒家開團購，‘當時我就震驚了’。團購價人均消費100元左右，對比以往人均四五百元的消費標準，團購價確實很吸引。”

　　記者于2009年曾經參加過一次租賃權的拍賣會，當時流花湖公園東風西路物業（原順峰酒家、報建為桃園飯店）約2490平方米的5年租賃權進行拍賣，由順峰酒家的相關人士競投獲得，每月租金27萬元，折合100多元/㎡/月。地產人士表示，以往租用公園物業的高檔酒家的租金很少對外公布，這次因拍賣的緣故而對外披露，100多元/㎡/月的水平比市場估計要高。因為租用公園物業的高檔酒家除了支付租金以外，在油煙排放和廚余環保回收方面，也比其他場所要執行更嚴的標準。